Биение тестомешалки может возникнуть по двум причинам – повреждение или выпадение из своего паза ограничительного стопорного кольца с прорезью или повреждения сальника. В первом случае вал тестомешалки будет опускаться ниже допустимого и нож может задевать днище ведерка. Во втором – вал из-за поврежденного сальника может наклоняться, в результате чего нож также может задевать днище. В этом случае также возможна протечка ведра в районе сальника.
Как могут возникнуть такие поломки по вине пользователя в течении недели – я не представляю, -разве что в хлебопечке замешивали бетон. Со временем возможна постепенная разгерметизация сальника, после чего начнет просачиваться влага в механизм вала и коррозия стопорного кольца, но на это нужно довольно длительное время, а никак не неделя. Скорее всего, в вашем случае просто слетело ненадежно надетое на вал ограничительное кольцо, а его замена довольно трудоемкий процесс - вся эта система закрыта кожухом из алюминиевого сплава на заклепках. И наверняка после этого тефлоновое покрытие дна ведра повреждено ножом, а стоит оно довольно прилично – часто до половины стоимости всей хлебопечки, может, поэтому сервисники и свалили вину на вас.
