Начнем с того, что планшетный компьютер от Apple называется Ipad.
Вообще то оба планшета ориентированны на выход в Интернет и в этом они ничем не отличаются. Отличаются они ценой, дизайном, ну и конечно операционной системой. В Ipad установлена система IOS, в Samsung Android. В этом их основные отличия. По цене Samsung дешевле. А дизайн у обеих таблеток неплохой.
Вернемся к операционным системам. Это самый интересный вопрос. IOS является закрытой системой, что очень неудобно, к примеру, записать музыку с компьютера на планшетный компьютер, впервые держащему его в руках, невозможно. при подключении Ipad через кабель к персональному компьютеру вы сможете скинуть с него только фотографии, другое вам не покажет. Да и много там своих нюансов. В Самсунге все намного проще благодаря системе Андроид, которая очень простая в управлении и доступе к личным данным. При подключении планшета от Самсунг к компьютеру вы видите все содержание его памяти. Это чем то напоминает Использование флешь карты.
Короче говоря вам нужно почитать о каждой операционной системе по отдельности, что бы понять всю разницу.
Еще возник вопрос: а почему именно эти 2 устройства? они ведь довольно дорогие, а вам, как я понял, просто нужен выход в Интернет. Возьмите что то подешевле, на той же системе Андроид. Ну хотя бы тот же Archos, о котором вы сможете почитать тут http://gooosha.ru/na-7-j-10-j-rasschitajs-celyj-otryad-planshetov-ot-archos/
После прочтения данной статьи вы увидите, что необязательно платить большие деньги за планшет хорошего качества.