Принцип работы холодильника достаточно прост – хладогент (в большинстве случаев – фреон), циркулируя под воздействием компрессора, охлаждает камеры холодильника (благодаря разнице давления в магистралях с большим перепадом диаметров). При достижении установленной температуры, срабатывает датчик, отключая компрессор и циркуляция прекращается, соответственно, охлаждение останавливается. Постепенно температура повышается до порога срабатывания этого же датчика – и своими контактами он снова запускает компрессор.
Если холодильник постоянно работает и слишком охлаждает камеры (температура ниже установленной), тогда виновен в этом датчик – не срабатывает при достижении выставленной на нем температуры.
Если же (Ваш случай) компрессор постоянно работает, но охлаждение идет слабо, то реле и не будет срабатывать на отключение, т.к. не достигнут порог заданной температуры. Как правило, причина такой неисправности – утечка хладогента (фреона) – давление внутри системы снижено и нормально охлаждение уже не происходит. Выход один – поиск места утечки, его герметизация и перезаправка охлаждающей системы.